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              燒酒和白酒的區別

              燒酒和白酒的區別

              2020-08-14

              這里說的燒酒不是我們國家黃酒釀造后酒糟再蒸餾的糟燒酒,而且韓國的燒酒。慢慢的燒酒也進入我國的酒類市場,在超市商場燒酒的身影也隨處可見了。


              在色澤方面與白酒沒有區別燒酒也是無色透明的酒,但它們在其他方面的差異卻很大。


              酒度方面的差異,燒酒的度數低,一般只有20°左右,而白酒的度數就會比較高,而且度數還挺多常見的有38,42,52,53這幾個度數。


              香味不同,白酒酒曲,各地氣候不一樣,發酵容器不一樣酒的香味也不同,有醬香,濃香,清香,米香等。燒酒的沒有那么濃烈。


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              燒酒入口比較柔,刺激性小,清新爽口,但后勁比較大;而白酒度數高,刺激,微微辛辣,喝起來口感豐富醇厚。


              瀘州白酒在基本是男士在喝,女性很少喝白酒,白酒烈,度數高,入口刺激喝了還容易醉,所以對于女性來說太刺激。而在韓國男女老少都喝的燒酒,適宜人群比較廣。


              各個地方不一樣,對酒的釀造,理解不同,飲食文化不同,對酒的需求也就不一樣,燒酒度數比較低,如果在我們白酒到這個度數容易渾濁,有絮狀沉淀物,會被認為是劣質的白酒,不接受這樣的酒。


              我們國家的白酒釀造是比較獨特的,度數也不會低,我們講究的時陳年白酒,時間越久越好,酒精度數低了放不久。


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