酒文化貫穿五千年華夏文明，從商朝的“酒池肉林”到詩仙李白的“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”，酒文化在祖國的歷史長河中，一直肩負著人際交往的重要使命。
別看推杯換盞碰的輕松，呼朋喚友喝的暢快，酒桌上的講究可真不少。瀘州白酒公司告訴你酒桌上斟酒，把握好這些細節，能給賓客留下美好的印象。
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斟酒有序
商務宴會時，斟酒的順序也嚴格地按照“從高到低”的順序。斟酒一般要從主賓位開始，再斟主人位，然后按順時針斟酒。
如在座有年長者，或遠道而來的客人，應該先給他們斟酒。如不是這種情形，可按順時針方向，順次斟酒，酒需斟滿，但不要溢出來。
如果兩人同時為一桌的客人斟酒，則一個從主賓開始，一個從副賓開始，按順時針方向依次繞臺進行。
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斟酒有度
當我們給別人斟酒的時候一定要注意不能倒的太滿。雖然有古話“茶半酒滿”，但對于朋友或者較為熟悉的人之間而言，這里的滿也是個量詞而已。
滿代表的是7—8分滿，主要目的是為了便于與客人在初次喝酒碰杯時不至于酒灑在手上或者桌子上。
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斟酒有時
白酒應在宴會賓客入座后再斟入分酒器，同時為賓客斟入小杯中。
在宴會開始后，應在客人干杯后及時為客人添斟，每上一道新菜后同樣需要添斟，客人杯中酒液不足時也要添斟。
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受斟有禮
在接受斟酒時，特別是斟酒者為長輩，客人，主人時。應表達出足夠的禮儀和感謝。
“叩指禮”是現代商務宴請中，一個常用的酒桌禮儀。每當主人倒酒或倒茶之際，客人都會以“叩指禮”表示感謝。
在中餐里，別人斟酒的時候，可以向其回敬“叩指禮”。方法是：把食指、中指并在一塊，指頭輕輕在桌上叩幾下。
“起身禮”，適用于自己為“晚輩”時。當斟酒人為主人、主賓、或長輩時，自己受酒應起立，并微微彎腰，端起酒杯并稍微傾斜接受斟酒。
當斟酒結束的同時，應明顯的點頭表示對斟酒人的感謝或尊敬，待受斟完畢，先放下酒杯，再入座。
一般來說，受斟后應該端起酒杯主動敬斟酒人一杯，自己先干，斟酒人隨意。
