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帝龍酒莊教你儲存白酒的正確方法

2022-01-26

冬季來臨時，人們經常發現白酒的口感和以前不太一樣了，尤其是廣大的北方地區，有人懷疑是白酒的質量出現了問題，其實不是這樣的。這是因為氣溫的驟降引起的白酒產生了一些...

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為什么剛蒸餾出的白酒是微黃或黃顏色

2021-08-25

剛蒸餾出的白酒就是微黃或黃顏色的，說明這個白酒里面的低沸點物質嚴重超標了。就是說，理論上白酒的沸點大約在78.5度左右，但由于在蒸餾酒的過程中，蒸酒鍋里面酒醅的...

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白酒五味，人生五味

2021-07-13

白酒五味酒的五味，不僅人生有五味，酒的一生也是五味雜陳。但不同的是，酒中的五種味道要是有一味味道過重就會影響它的質量以及口感，所以酒中五味重要的是相輔相成，那這...

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白酒釀造與紅酒釀造的區別在于哪里？

2021-01-22

我們都知道白酒和紅酒是我國非常暢銷的酒精飲料，一個作為我國本土酒類，一個源自國外，它們之間的口味、文化以及釀造方面都有區別。那么就問題來了，它們之間的釀造究竟都...

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最早使用酒曲的國家—中國

2021-01-22

白酒是中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料（主要為糧谷）制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜...

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窖泥對于釀造白酒的重要性

2020-12-25

泥是發酵的基礎，窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的有益微生物菌群。在發酵過程中這些微生物彼此關聯，相互作用，利用糟醅中營養物質產酸生酯。濃香型白酒的特點是窖香濃郁，...

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高度白酒和低度白酒，誰更勝一籌？

2020-09-24

高度酒與低度酒的劃分一般而言，白酒以40度作為劃分，40度以上的白酒稱之為高度白酒，而40度以下的白酒稱為低度酒。高度白酒是采用我國傳統釀酒工藝釀造而成，度數普...

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什么樣的白酒是值得收藏的

2020-09-11

陳釀及度數的雙重保障長期陳年的老酒是具有收藏價值的，而且一款陳年潛力強的白酒，是需要具有較高的歷史文化價值、品牌價值、藝術價值等等的特點。還有就是老酒酒精度維持...

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白酒度數怎么檢測

2020-09-02

酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量隨溫度高低有所增減。我國規定的溫度是在2...

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這五種情況不要喝白酒

2020-08-24

我們中國的酒桌文化也有幾千年的歷史了，酒成了生活中不可或缺的一部分，無論是過年過節還是走親訪友，或者是應酬都離不開喝酒。美酒雖好，小酌怡情，醉飲傷身。有這5種情...

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白酒獨特性是怎樣煉成的

2020-08-20

白酒作為中國特有的酒，是中華民族幾千年悠久歷史的傳統產物，是中國的國粹，不同香型白酒之間因制曲、工藝等不同，其酒體風味風格與活性功能成分種類及其量比都存在明顯的...

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燒酒和白酒的區別

2020-08-14

這里說的燒酒不是我們國家黃酒釀造后酒糟再蒸餾的糟燒酒，而且韓國的燒酒。慢慢的燒酒也進入我國的酒類市場，在超市商場燒酒的身影也隨處可見了。在色澤方面與白酒沒有區別...

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三伏天喝白酒需要注意什么？

2020-07-27

夏天到秋天這段時間天氣都很熱，也成了白酒的淡季，可是即便是淡季，喝酒也是要進行的，不過為了身體著想，小編還是希望大家注意一下一些夏天喝酒的禁忌，這樣才能在復雜的...

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瀘州白酒銷售公司告訴您，夏天也是喝白酒的季節！

2020-07-21

夏天就是一整年最熱的時候，很多的城市都是酷熱難熬，那很多人是不是都想到應該喝冰鎮啤酒?不對，此刻應該來瓶瀘州白酒，為什么呢?很多時候人們在夏天都會選擇喝冰鎮啤酒...

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水對白酒釀制的影響都表現在哪些方面？

2020-07-14

大家應該都知道想要釀制好酒，那釀酒所需要的水是非常重要的，同時水對白酒的釀制也有著很大的影響。那么，大家知道水對白酒釀制的影響表現在哪些方面嗎？想要了解的朋友一...

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低度白酒是高度白酒加水勾兌出來的嗎？

2020-07-13

很多不懂酒的人認為，低度酒就是高度酒加水勾兌出來的，其實不然，相反，低度酒的釀造工藝更要復雜。低度酒不是高度酒加水勾兌出來的？瀘州白酒廠家告訴你糧食經過發酵后釀...

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如何去除白酒中的有害物質

2019-07-08

一般釀造白酒的過程都是開放式的生產，而且白酒品質的好壞都是靠酒體的色、香、味、格來體現。所以好好品質的酒一般在口感上都是非常協調的，但是其中也避免不了有少許的有...

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快速分辨糧食酒的方法

2020-07-06

近幾年，隨著生活節奏的加快，越來越多的消費者開始，開始喜歡純糧酒，僅是因為純糧酒都是采用糧食釀制而成的，對身體造成的危害小，營養大。但在酒的市場上，經常出現一些...

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白酒知識:白酒中的苦味能判斷是否是糧食酒?

2020-06-29

自古以來，酒就不單單只是用來豪飲的，更是用來表達情感的媒介，我們從中找到樂趣，找到活躍氣氛的理由?？梢哉f，酒在我們生活中，占有著重要的位置。但在品酒或喝酒時，很...

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瀘州白酒銷售公司告訴你什么是白酒的老化？

2020-06-28

白酒中自由度越大的乙醇分子越多，酒中乙醇分子越多，越刺激。白酒中主要成分是乙醇和水，它們都是極性分子，具有很強的締合能力。隨著貯存時間的延長，酒精和水分子逐漸形...

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